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SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AVOCADO DIP

Hallo meine Lieben! Heute kommt nicht der allseits bekannte Jahresrückblick, sondern ein Rezept, was ihr gut an Silvester umsetzen könnt. Ein leckerer Snack für zwischendurch, der bestimmt alle verzaubern wird. Denn Tütenchips und Fertig-Pommes kennt und kann vor allem jeder. Doch mit diesen Süßkartoffelpommes mit Avocado Dip überrascht ihr sicherlich den ein oder anderen! Lecker […]

ZUTATEN (für 2 Backbleche)

  • 500 – 600g Süßkartoffeln
  • Olivenöl
  • Pfeffer, Salz,Curry, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel

für den Dip:

  • 1 Avocado
  • 1/2 Zitrone
  • 100 g Joghurt

Die Süßkartoffeln mit einer feinen Reibe in schmale Stücke schneiden. Den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel Olivenöl mit den Gewürzen vermischen und die Süßkartoffelchips damit bestreichen. Nun müssen die Chips nur noch für ca. 20-30 Min. in den Backofen bis sie leicht knusprig sind.

Für den Dip: Die Avocado entkernen. Den Saft einer halben Zitrone, den Joghurt und die Avocado in einen Becher geben. Mit einem Mixstab gut durch mixen bis eine cremige Masse entsteht. Nun kann alles zusammen serviert werden! Guten Appetit 🙂

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