Aktuell

Neue EU-Regelung: Ab 1. Januar sind verarbeitete Insekten im Essen erlaubt

weather.com

Insekten sind eine Delikatesse – zumindest in vielen asiatischen und afrikanischen Regionen. Gut möglich, dass wir uns bald an Insekten auf dem Teller gewöhnen – und wie selbstverständlich geröstete Larven über den Salat streuen oder Grillen-Riegel mit Feigen als Snack genießen.

Neue Novel-Food-Verordnung erlaubt Insekten im Essen

Denn am 1. Januar wird die neue Novel-Food-Verordnung EU-weit gültig. Diese erlaubt die Verarbeitung von Insekten zu Lebensmitteln unter Auflagen. Hersteller müssen für insektenhaltige Produkte eine Zulassung bei der EU beantragen. Was Sie wissen sollten:

1. Insekten bieten mehrere Vorteile (Na ja????)

  • Sie sind weitgehend fettfrei und enthalten hochwertige Proteine und Nährstoffe. Laut Food and Agriculture Organization (FAO) enthalten beispielsweise Mehlwürmer – die Larven von Mehlkäfern – ähnlich viele ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren wie Fisch.
  • Aus ökologischer Sicht ist die Produktion von Insekten im Vergleich zu anderen tierischen Proteinquellen nach Angaben der FAO besonders effizient und ressourcenschonend: Insekten produzierten aus zwei Kilogramm Futter ein Kilogramm Insektenmasse. Zum Vergleich: Rinder brauchen 25 Kilogramm Futter für ein Kilogramm Rindfleisch.
  • Zur Ernährung der Tiere können Bio-Abfälle eingesetzt werden, so dass eine aufwendige Futterproduktion entfällt.
  • Bei der Insektenproduktion fallen weniger Treibhausgase an, es wird weniger Land und auch weniger Wasser benötigt. „Trotzdem verbrauchen sie natürlich Ressourcen. Aus Sicht der Nachhaltigkeit ist deshalb die vegetarische Ernährung immer noch vorzuziehen“, sagt Birgit Rumpold, Lebensmitteltechnologin an der Technischen Universität Berlin.

2. Was bisher erlaubt war

Bislang wurde durch die Gesetzgebung in Europa Produktion und Verkauf von verarbeiteten Insekten für den Nahrungsmarkt erschwert. Die alte Novel-Food-Verordnung, die 1997 verabschiedet wurde, regelte zwar den Umgang mit neuartigen Nahrungsmitteln. Insekten tauchten darin allerdings nicht explizit auf, weil sie damals in Europa noch nicht als Lebensmittel wahrgenommen wurden.

Auf dem deutschen Markt gab es bisher allenfalls ganze Insekten, weil die rechtlich nicht erfasst waren, wie Lebensmitteltechnologin Rumpold erläutert.

3. Deutsche Firma produziert bereits Burger mit Würmern

Während etwa in den Niederlanden oder Belgien schon lange in Insektennahrung investiert wird, steht die Branche in Deutschland noch in den Startlöchern: Das Osnabrücker Unternehmen Bugfoundation ist ein Vorreiter auf dem deutschen Markt. Sie haben den Bux Burger entwickelt, in dem sogenannte Buffalowürmer als Mehl verarbeitet sind. Bislang gibt es die Burger nur in den Niederlanden und Belgien zu essen. Spätestens ab April sollen Bux Burger, die etwa hälftig aus Würmern und Gemüsemasse bestehen, auch in Deutschland erhältlich sein. Den Geschmack gerösteter Buffalowürmer beschreibt das Unternehmen als nussig, ähnlich Sonnenblumenkernen.

4. Mitteleuropäer aßen früher Insekten

Neu ist Insektennahrung auch in Deutschland nicht: Bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts hätten Mitteleuropäer Maikäfersuppe gegessen, erklärt Insektenforscher Arnold van Huis von der Universität Wageningen.

Doch durchsetzen konnten sich die Sechsbeiner auf dem Lebensmittelmarkt nicht, im Gegensatz zu tropischen Ländern. Ein Grund sei das Klima, erläutert van Huis. „Bei warmen Temperaturen können sich Insekten besser entwickeln und werden größer. Außerdem gibt es viel mehr Arten.“

Kühles Klima verhinderte demnach, dass Deutschlands Insekten als wichtige Nahrungsquelle wahrgenommen wurde. Zudem seien größere Arten wie Maikäfer in den vergangenen Jahrzehnten selten geworden.

5. Es gibt bereits Insektenfarmen in der EU

Fehlende Verfügbarkeit ist heutzutage kein Grund mehr, auf Insekten zu verzichten: Sie können importiert werden, werden aber auch vor Ort produziert, etwa auf Insektenfarmen in den Niederlanden.

Über 2100 der mehr als eine Million Insektenarten weltweit gelten als essbar. Auf dem europäischen Markt ist van Huis zufolge allerdings nur ein Bruchteil davon erhältlich. Bislang.

veröffentlicht wurde dieser Artikel u.a. auch auf volksbetrug

Auch wenn in diesem Artikel Insekten als positive Ernährungsquelle für den Menschen angepriesen wird, so lehne ich persönlich dankend ab. Allerdings muss jetzt noch aufmerksamer darauf geachtet werden, was wir im Supermarkt einkaufen (verarbeitete Lebensmittel!!!). Denn darin könnten diese netten kleinen Würmchen verarbeitet sein. Na dann, guten Appetit!!

Grüße Freija

Über Lichterschein.com (1359 Beiträge)
https://lichterschein.com/lichterschein-was-will-der-denn/

Ein Kommentar zu Neue EU-Regelung: Ab 1. Januar sind verarbeitete Insekten im Essen erlaubt

  1. Dann könnt ihr doch lieber gleich Glyphosat trinken.
    Das gibt`s ja inzwischen auch als Gewürz im Streuer. Bei uns hat man damit alle Insekten weggespritzt.
    Dann lieber Vögel essen, weil die auch ein Ernährungsproblem haben.
    Na ja, so ist der Schmidt eben!
    Trotzdem `n gutes Neues.
    Schließlich müssen unsere Kinder das alles erst ausbaden, und wir haben natürlich nichts gewusst.
    Jürgen aus Loy (PJP)

    Gefällt 1 Person

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Freija's Thing

Heilkräuter * Ernährung * Nährstoffkunde * Informationsmedizin * alternative Selbstheilung * Salutogenese * Rezepte * Fermentation * Garten * Elixiere, Tees, Cremes, Salben, Pasten* politische Ecke*

Wake News Vital ©

Vorsorge, Schutz, Selbstheilung

Journal Alternative Medien

Ihr Medienportal abseits der Mainstream-Presse

Natur als Medizin - Naturheilkunde, Gesundheit & mehr

Das von Experten gepflegte Naturheilkunde Magazin

gesundwege.com/

gesund ernähren - gesund leben

Gesundheits-EinMalEins

"Wer gegen den Strom schwimmt, gelangt zur Quelle"

%d Bloggern gefällt das: