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Rezepte vegetarisch

DIE 10 MINUTEN-TERRINE …

01/07/2017 // 3 Kommentare

gepostet von kuriositaetenladen Ok Ok, so ganz stimmt das mal wieder nicht, die Idee stammt nämlich nicht von mir, sondern von meinem allerliebsten Lieblings-Kochbuchautoren, Hugh Fearnley-Whittingstall. Was anderen Jamie Oliver oder Tim Mälzer ist für mich eben dieser Hugh Fearnley-Whittingstall, der Mann mit dem unaussprechlichen Namen. Ich könnte mich von vielen Kochbüchern trennen, aber nicht von seinen, die gebe ich nicht mehr her ;o) Diese 10 Minuten-Terrine beweist mal wieder eindrücklich, dass man eigentlich so ziemlich alles selbst machen kann – man muss halt nur [...]

Leckere Flohsamen Rezepte

04/06/2017 // 0 Kommentare

Mit dem gesunden Flohsamen lassen sich viele leckeren Rezepte kochen. Flohsamenschalen eignen sich vor allem zur Herstellung von Backwaren und schmecken besonders gut in Smoothies und in Verbindung mit Joghurt.   Flohsamen Brot Rezepte: Brot aus Saaten und Mandeln Mit diesem unkomplizierten Rezept und den vielen gesunden Zutaten macht das Backen mit Flohsamen sicher Spaß. Zutaten: 130 g Sonnenblumenkerne 90 g Leinsamen 70 g Mandeln 150 g Dinkelflocken 2 EL Chiasamen 4 EL Flohsamenschalen 1 EL Akazienhonig 3 EL geschmolzenes Kokosnussöl 350 ml Wasser Das Wasser, das Öl und den [...]

Meine 5 Tipps für perfekte Pizza oder: Backen mit Lievito Madre — Germanabendbrot

28/03/2017 // 0 Kommentare

  Eine Rezept-Idee von Germanabendbrot Hörst Du es auch krachen und knuspern, wenn Du diese Pizza siehst? Wer wie ich auf Kriegsfuß steht mit Hefeteig und überhaupt allem, was gebacken wird, der freut sich über einen knusprigen, lockeren Pizzateig natürlich wie über einen 6er im Lotto. Oder wie über eine Freifahrt in der Wilden Maus. Oder über eine Flasche hervorragenden Rotweins, die im Keller vor sich hin schlummerte. Aber ich schweife ab! Heute gebe ich Dir meine 5 Tipps für die perfekte Pizza weiter. Danach wirst Du nie wieder eine Tiefkühlpizza kaufen. Versprochen! Tipp [...]

Hafer-Pilz-Süppchen

19/02/2017 // 0 Kommentare

  Ich komme gleich noch einmal mit einer Suppe um die Ecke – denn es ist Suppenwetter, ganz eindeutig. Ganz abgesehen davon, dass ich ohnehin gerne Suppe esse. Diese Suppe hier koche ich nicht zum ersten Mal.. Zum ersten Mal gekocht habe ich sie für diese Rezension hier, und seitdem steht sie immer wieder mal auf dem Tisch. Ich mag dieses Buch von Lousia Shafia* sehr gern und hole es regelmäßig aus dem Regal. Es gibt einige Gerichte daraus, die immer wieder mal den Weg auf unseren Esstisch finden. Ein echtes Qualitätsmerkmal für ein Kochbuch. Jetzt aber zur Suppe: Ich habe sie, [...]

Haferflocken – für Deine Gesundheit

27/01/2017 // 0 Kommentare

Manche Menschen zucken schon zusammen, wenn sie nur das Wort Haferflocken hören. Haferflocken gelten als typisches Diätessen und schmecken für viele nach „nichts“. Doch sie sind nicht nur super gesund und helfen beim Abnehmen – Haferflocken können auch fantastisch schmecken, wenn du sie nach den folgenden Rezepten zubereitest! Zunächst einmal sind Haferflocken ein natürlicher Appetitzügler. Sie sorgen dafür, dass die Pfunde schneller purzeln. Das liegt nicht etwa an einer geringen Energiedichte, sondern an dem großen Anteil ungesättigter Fettsäuren sowie dem hohen [...]

Linsensuppe mit Federkohl

22/01/2017 // Ein Kommentar

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hacken, je 125 g Rüebli und Sellerie in Würfel schneiden. Von 100 g Federkohl die groben Rippen entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 2 EL Olivenöl andünsten. Gemüsewürfel beigeben und kurz anbraten. Mit 1 1/2 TL Madras-Curry bestäuben. 200 g gelbe Linsen und den Federkohl beigeben, mit […] über Linsensuppe mit Federkohl — Einfach [...]

Krautfleckerl- viel Vitamin C – das können wir im Winter brauchen!

14/01/2017 // 0 Kommentare

Friedrich Torberg erzählt die wunderbare Geschichte über die Krautfleckerl der Tante Jolesch, für die alle Verwandten aus den entlegensten Winkeln der Monarchie anreisten. Erst an ihrem Sterbebett gab sie das Geheimnis preis … Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Gute Küche, Bibliothek der „Illustrierten Kronen Zeitung“, erschienen im Jahr 1900. Wer weiß, vielleicht hat es […] Zutaten 1 Krauthäupel, ca. 1 kg 1/4 kg Butter oder FettSalz 1 KL Zucker 1 Msp. Pfeffer 1 kg griffiges Mehl (besser 80 dkg griffiges Mehl und 20 dkg Weizen- oder Dinkelvollkornmehl) 2 Eier Zubereitung [...]

SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AVOCADO DIP

30/12/2016 // 0 Kommentare

Hallo meine Lieben! Heute kommt nicht der allseits bekannte Jahresrückblick, sondern ein Rezept, was ihr gut an Silvester umsetzen könnt. Ein leckerer Snack für zwischendurch, der bestimmt alle verzaubern wird. Denn Tütenchips und Fertig-Pommes kennt und kann vor allem jeder. Doch mit diesen Süßkartoffelpommes mit Avocado Dip überrascht ihr sicherlich den ein oder anderen! Lecker […] ZUTATEN (für 2 Backbleche) 500 – 600g Süßkartoffeln Olivenöl Pfeffer, Salz,Curry, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel für den Dip: 1 Avocado 1/2 Zitrone 100 g Joghurt Die Süßkartoffeln mit einer [...]

Gemüsestrudel mit Wirsing auf Maronensoße – Veggi Weihnachtsmenü — Vergissmeinnnicht

18/12/2016 // 2 Kommentare

Nächsten Sonntag ist Heiligabend und du hast vielleicht noch keine Idee was es bei euch zu essen geben soll? Gemeinsam mit 3 anderen lieben Bloggern habe ich noch ein last Minute Veggi Weihnachtsmenü für dich. Zu unserem Menü welches Aperitif, Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise beinhaltet, steuere ich den Hauptgang und zwar Gemüsestrudel mit Wirsing auf Maronensoße… über Gemüsestrudel mit Wirsing auf Maronensoße – Veggi Weihnachtsmenü — [...]

Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce

17/12/2016 // 0 Kommentare

So sehr, wie ich Pilze eine lange Zeit meines Lebens verschmäht habe, so sehr liebe ich sie heute. Sobald die kühlere Jahreszeit anklopft, sind Pilzgerichte mein absolutes Comfort-Food. Von einer ordentlichen Pilz(rahm)pfanne kriege ich einfach ein Instant-Wolhegfühl. So war es auch mit dem Rezept, dass ich heute mitgebracht habe: er war plötzlich einfach da, der […] Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce Rezept für 2-3 Portionen 300 g Pasta 400 g gemischte Pilze 2 Stängel Thymian 1 Stängel Rosmarin 2 Stängel Oregano 1 Stängel Majoran 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen. 2 EL [...]
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