Aktuell

Rohköstlichkeiten

Sammeln und Genießen: Feld & Wiesensalat

09/04/2017 // 5 Kommentare

……………..und plötzlich hatte ich Lust auf einen leckeren Salat. Körbchen geschnappt und direkt vor der Haustür befindet sich mein Bio-Salat – Auf Feld & Wiese: Löwenzahn Inhaltsstoffe: Taraxacin (am meisten im September), Taraxanthin, Laevulin (am meisten im Oktober), andere Carotinoide, Cholin, Stärke (verwandelt sich bei längerer Lagerung in Fruchtzucker), Saponin, Wachs, Eiweiß, Zucker, Inulin (am meisten im August) Blätter enthalten viele Vitamine, Kieselsäure und Spurenelemente Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch sind keine Risiken und [...]

Der Fuchsbandwurm – übertriebene Angst? (Video)

14/03/2017 // 2 Kommentare

Wolf-Dieter Storl meint dazu: Und was schreibt http://baerlauch.die-heilpflanze.de/fuchsbandwurm.htm ??? Groß ist die Angst, dass die Blätter des Bärlauchs von Eiern des Fuchsbandwurms befallen sein könnten Denn der Fuchsbandwurm kann im Menschen zu schweren Leberschäden führen. Inzwischen sind die meisten Fälle von Fuchsbandwurm beim Menschen jedoch heilbar (90%), anders als noch vor ein paar Jahrzehnten als der Fuchsbandwurm nahezu immer tödlich verlief, wenn auch erst viele Jahre nach der Ansteckung. Vor allem in Süddeutschland und in den Alpenländern sind viele Füchse vom [...]

Hafermilch – vegan & selbstgemacht

27/04/2016 // Ein Kommentar

Inzwischen gibt es eine ordentliche Auswahl an Milch-Ersatzprodukten zu kaufen – Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch, Kokosmilch und Hafermilch. Habe ich welche vergessen? Bei gekauften Produkten sind leider Zusatzstoffe drin, die ich gerne draußen hätte – lieber naturbelassen. Und Sojaprodukte benutzen wir nicht. Also fing ich mit Nussmilch an – die schmeckt wirklich gut – aber bei täglich 1 Liter auch etwas teuer. Und dann kam die Lösung – meine Lösung: Ich wollte schon sooooooooo lange eine Flockenquetsche haben, die fehlte mir noch in meiner [...]
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