Aktuell

Sole

09/12/2015 // 0 Kommentare

  Kristallsalz hat sich tief unter der Erdoberfläche, geschützt vor allen heutigen Umweltbelastungen gebildet. Es ist frei von Verschmutzungen und reich an Mineralstoffen. Es ist weder gereinigt noch industriell verändert – also absolut naturbelassen. Und was ist besser als die Natur? Gereinigtes Kochsalz wird durch Zusatzstoffe belastet und enthält kaum noch natürliche Mineralstoffe – ganz im Gegenteil das naturbelassene Kristallsalz (Steinsalz) – es enthält alle für den menschlichen (und auch tierischen) Organismus wichtigen Mineralien und Spurenelemente. Aus [...]

Nussmilch

09/12/2015 // 0 Kommentare

Zutaten: 200 g Nüsse (nach Wahl) 8         Datteln  (entkernt) gefiltertes Wasser 1 Tl.     Sole Alle Zutaten in einem Mixer/Blender zu Milch verarbeiten – danach durch einen Nussmilchbeutel (ab 8 Euro z.B. bei Amazon) ausdrücken. In einer sauberen Milchflasche hält sich die Rohkostmilch 2-3 Tage im Kühlschrank. Das trockene Nussmus im Kühlschrank aufbewahren oder sofort verarbeiten: Kann zum Kochen und Backen verwendet werden – z.B. Rohkostbrot (Rezept demnächst hier zu finden) Welche Nüsse verwendet werden, ist Geschmackssache – ich nehme Cashewnüsse oder [...]

Kichererbsencurry mit Mangold

05/12/2015 // Ein Kommentar

Zutaten: 250 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser einweichen) 2         Karotten (in Streifen schneiden) 1          Lorbeerblatt 2          große Zwiebeln (fein hacken) 2-5      Knoblauchzehen (fein hacken 2          Tomaten (würfeln) 500 g   frischer Mangold (in Streifen schneiden) 2           gehäufte Eßl. Kokosöl 1            Ast Stangensellerie (würfeln) 3            Birnen (Vierteln) 1/2 L.   Nussmilch (selbstgemacht) –Rezept hier in Kürze 1/2        frisch gepresst Zitrone 1 Eßl.    Vollrohrzucker o. Honig Sole (aus [...]

Industrialisierung = Fortschritt?

05/12/2015 // 0 Kommentare

In Zeiten der Industrialisierung wird uns Vieles leicht gemacht – Brot gibt es beim Bäcker – Spaghetti in der Dose – Fertigpizza in der Gefriertheke – fertig geschälte Kartoffeln im Glas – Essen für die Mikrowelle und vieles mehr.  Dank unserer fortschrittlichen Kenntnisse in der Chemie ist  alles für lange Zeit haltbar. Und schmecken tut es doch auch – Geschmacksverstärker & Co. geben sich  wirklich große Mühe! Gesund wird es schon sein, denn unser Vaterland würde niemals zulassen, dass wir uns ungesund ernähren. Alles ist bestens geregelt und wir müssen gar [...]
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