Aktuell

Ballaststoffe

Buff-Food-Muffin’s mit Cashewsahne „vegan & kerngesund“

26/07/2017 // 0 Kommentare

Für die kleine Pause etwas Sättigendes und dazu noch mächtig Gesund. Weißmehl-Papp-Muffins – sind out und machen nicht satt, sondern „dick & träge“! Ganz anders bei meinen Super-Buff-Food-Muffin’s – hier ist Alles drin, was Du für eine gesunde Ernährung und gute Verdauung benötigst! Probiere es mal aus: Zutaten für den Muffin-Teig: 400 g Ur-Dinkel-Vollkornmehl 1 geh. EL Flohsamenschalen 3 geh. EL Leinsamen (Ballaststoff & gleichzeitig Ei-Ersatz) 1 geh. EL Hanfsamen 2 EL Sonnenblumenkerne oder zerkleinerte Walnüsse 2 EL Haferflocken 200 g gem. [...]

Das gesunde Kokosnusswasser

30/01/2017 // 0 Kommentare

Die Kokosnuss ist eine wahre Wunderfrucht. Viele Menschen wissen bereits um die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl und nutzen diese für sich. Doch nicht nur das Öl der Kokosnuss kann wahre Wunder bewirken, sondern auch das Kokosnusswasser. Es ist nicht nur extrem kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Enzymen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan und Aminosäuren. […] über 7 gesundheitliche Vorteile von Kokosnusswasser. — das Erwachen der [...]

Erschreckende Studie! Leiden Sie an Colitis Ulcerosa und Morbus Crohn? Laut Studie wird sogar Darmkrebs durch bekannte Lebensmittelzusätze ausgelöst

23/01/2017 // 0 Kommentare

Kaum ein anderes Organ des Körpers beeinflusst unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden so unmittelbar wie der Darm. Der Darm wird auch als unser zweites Gehirn bezeichnet und er ist mithilfe von Millionen Bakterien das Ökosystem im Menschen. Das Verdauungsorgan wandelt nicht nur Nahrung in Energie um, sondern ist auch für 80 Prozent der menschlichen Immunabwehr verantwortlich und ist gleich mehrfach mit dem Gehirn verbunden. Emulgatoren werden oft bei der Herstellung verarbeiteter Lebensmittel eingesetzt, um deren Lebensdauer und ihre Beschaffenheit zu verbessern. Jedoch haben Studien [...]

Verstopfung – Ballaststoffe

15/01/2017 // 2 Kommentare

Die unentbehrlichen Helfer Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile. Gelangen sie in den Dickdarm, saugen sie Wasser auf und quellen. Das Volumen des Speisebreies vergrößert sich und der Reiz, der auf die Darmwände ausgeübt wird, regt die Darmtätigkeit und damit die Verdauung an. Dies führt zu einer Verkürzung der Darmpassage (= Zeit von der Ankunft des Speisebreies in den Darm bis zur Ausscheidung) und somit zu einer kürzeren Verweildauer der Speisreste im Dickdarm. Für eine reibungslos funktionierende Verdauung ist das sehr wichtig, denn je länger der Speisebrei im [...]

Morgenmuffel? Und trotzdem gesund frühstücken? Dann schau mal hier…..

19/11/2016 // 0 Kommentare

  Zutaten: 1 EL Rosinen 60 g kernige Haferflocken 100 ml z.B. Hafermilch https://lichterschein.com/2016/04/27/hafermilch-vegan-selbstgemacht/ 1 EL Chiasamen 120 g Joghurt 15 g Apfeldicksaft, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker 10 Walnusskerne 100 g Früchte nach Wahl Die einfach Formel für ein veganes „Overnight Oats“ lautet : Ein Glas + Haferflocken + Milch + Joghurt + Chiasamen + jede Menge Fantasie Hafer – Eines der gesündesten Getreide Hafer ist von allen geläufigen Getreidearten vermutlich die mit Abstand beste und gesündeste. Hafer ist glutenarm und [...]

Knackige Sämerei: Knäckebrot

17/08/2016 // 2 Kommentare

  Hier ein super leckeres Rezept für ein Kohlenhydrat-armes Knäckebrot – ohne Mehl – ganz schnell zubereitet – man nehme: Zutaten: 1  Teil  geschroteten Leinsamen – 1 Teil Chiasamen – 1 Teil Flohsamenschalen – 1 Teil Sonnenblumenkerne – 1 Teil Kürbiskerne – Ahornsirup oder Agavendicksaft nach Geschmack – 1 Eßl. Himalaya-Sole – etwas gefiltertes frisches Wasser Zubereitung: Die Samen und Kerne in einer Schüssel mit dem Wasser, der Sole und dem Ahornsirup vermengen – so dass ein schöner Teig entsteht (man könnte die [...]

Buchweizen – die gesunde Alternative

24/05/2016 // 2 Kommentare

Buchweizen ist ein Kraftpaket an Nährstoffen, vollkommen glutenfrei und eine Alternative zu Weizen, Roggen, Gerste und Hafer. Buchweizen eignet sich für Zöliakie-Betroffene und liefert einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Eiweißen. Mit seinen acht essenziellen Aminosäuren ist er für die Zellregeneration sehr wichtig und hilft mit aktiven Phyto-Nährstoffen Krankheiten zu bekämpfen und das Herz zu schützen. Was ist Buchweizen? Der Name könnte den Anschein erwecken, dass dieser zur Familie des Weizens gehört oder irgendeine Art von Getreide ist. Buchweizen ist jedoch [...]
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