Aktuell

Vegan

Der größte BIO-BLUFF aller Zeiten

21/07/2016 // 0 Kommentare

Biologe und Buchautor Clemens G. Arvay über den größten Bio-Bluff aller Zeiten und die Auswege aus der Misere. http://www.arvay.info. Quelle: https://rositha13.wordpress.com/2016/07/21/groesster-bio-bluff-aller-zeiten/ reblogged by [...]

Hafermilch – vegan & selbstgemacht

27/04/2016 // Ein Kommentar

Inzwischen gibt es eine ordentliche Auswahl an Milch-Ersatzprodukten zu kaufen – Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch, Kokosmilch und Hafermilch. Habe ich welche vergessen? Bei gekauften Produkten sind leider Zusatzstoffe drin, die ich gerne draußen hätte – lieber naturbelassen. Und Sojaprodukte benutzen wir nicht. Also fing ich mit Nussmilch an – die schmeckt wirklich gut – aber bei täglich 1 Liter auch etwas teuer. Und dann kam die Lösung – meine Lösung: Ich wollte schon sooooooooo lange eine Flockenquetsche haben, die fehlte mir noch in meiner [...]

veganes Porridge – Das Energie-Frühstück

25/04/2016 // Ein Kommentar

Müde schlürfe ich morgens die Treppe hinunter. In der Küche mache ich mir einen Kaffee. Wenn ich dann nach einer Stunde handlungsfähig bin und mein Magen zu knurren beginnt, ist es Zeit für ein gesundes, energiereiches Frühstück – z.B. Porridge. Und das bereite ich folgendermaßen zu: *2 gehäufte Eßlöffel Haferflocken (am besten frisch) * 1 Tasse Hafermilch (selbst gemacht) * ca. 5 Min. köcheln  * In der Zwischenzeit zerdrücke ich 1/2 Banane mit der Gabel * rühre 1 Teelöffel Tahin (Sesammus) oder Mandelmus unter * jetzt den Haferbrei unterheben * Heute morgen habe ich [...]

Nussmilch

09/12/2015 // 0 Kommentare

Zutaten: 200 g Nüsse (nach Wahl) 8         Datteln  (entkernt) gefiltertes Wasser 1 Tl.     Sole Alle Zutaten in einem Mixer/Blender zu Milch verarbeiten – danach durch einen Nussmilchbeutel (ab 8 Euro z.B. bei Amazon) ausdrücken. In einer sauberen Milchflasche hält sich die Rohkostmilch 2-3 Tage im Kühlschrank. Das trockene Nussmus im Kühlschrank aufbewahren oder sofort verarbeiten: Kann zum Kochen und Backen verwendet werden – z.B. Rohkostbrot (Rezept demnächst hier zu finden) Welche Nüsse verwendet werden, ist Geschmackssache – ich nehme Cashewnüsse oder [...]

Kichererbsencurry mit Mangold

05/12/2015 // Ein Kommentar

Zutaten: 250 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser einweichen) 2         Karotten (in Streifen schneiden) 1          Lorbeerblatt 2          große Zwiebeln (fein hacken) 2-5      Knoblauchzehen (fein hacken 2          Tomaten (würfeln) 500 g   frischer Mangold (in Streifen schneiden) 2           gehäufte Eßl. Kokosöl 1            Ast Stangensellerie (würfeln) 3            Birnen (Vierteln) 1/2 L.   Nussmilch (selbstgemacht) –Rezept hier in Kürze 1/2        frisch gepresst Zitrone 1 Eßl.    Vollrohrzucker o. Honig Sole (aus [...]
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